Kahvi on kiinteä osa suomalaista kulttuuria, ja sen merkitys arjessa on kiistaton. Suomessa kahvinjuonti on paitsi päivittäinen tapa, myös nautinto, jota arvostetaan. Suomalaiset tunnetaan kahvinjuojina ympäri maailmaa, ja laadukas kahvi on monelle olennainen osa päivää. Nyt tämän kulttuurin arvostus saa uudenlaista ilmaa, kun järjestetään ensimmäinen Kahveista Parhain -kilpailu.
Kilpailu tuo esiin suomalaisten kahvipaahtimoiden osaamisen ja kahvikulttuurin kehittymisen. Kilpailussa on kolme sarjaa: paras vaalea paahto, paras tumma/espresso-paahto ja paras pakkaus. Tavoitteena on nostaa esiin suomalaisten paahtimoiden laatukahvit ja tuoda kilpailuun innovatiivisuutta niin makujen kuin pakkaustenkin osalta. Kilpailuun voivat osallistua kaikki suomalaiset kaupalliset paahtimot, joiden tuotteet ovat markkinoilla saatavilla.
Lue myös: Nyt on hurja hinta Juhla Mokan kahvipaketilla
Kilpailu käydään kaksivaiheisena ja se huipentuu Ruokamessuille huhtikuussa. Ensimmäisessä vaiheessa tuomarit maistelevat ja pisteyttävät kaikki kilpailuun osallistuvat kahvit. Tuomariston arvioinnit perustuvat kahvin makuun ja aromiin, ja ne tehdään sokkona, jotta korostetaan objektivisuutta. Finaalissa kuusi parasta kahvia kummastakin kategoriasta valmistetaan suodatinlaitteilla ja maistetaan cupping-kulhoista, jonka jälkeen ne pisteytetään jälleen. Tällöin kahvin maku pääsee todella oikeuksiinsa.
Kilpailu ei ole vain yhden päivän tapahtuma, vaan sen tavoitteena on myös luoda jatkuvuutta. Kahveista Parhain -kilpailu järjestetään jatkossa vuosittain, ja se tuo esille suomalaisen kahvikulttuurin monimuotoisuuden ja kehittymisen. Kilpailussa kiinnitetään erityistä huomiota avoimuuteen ja läpinäkyvyyteen, jotta myös kuluttajat voivat luottaa kilpailun reiluuteen ja tasapuolisuuteen.
Kilpailuun osallistuvat paahtimot saavat tuomariston arvioinnin jälkeen arvokasta palautetta tuotteistaan, mikä voi auttaa kehittämään tuotteita entistä paremmiksi. Kilpailuun osallistuvan kahvin hinta on rajattu 20 €/kg, jotta kisassa on mukana vain oikeat, laadukkaat tuotteet. Erityisesti pakkaus ja visuaalisuus saavat huomiota kilpailussa, sillä ne ovat merkittävä osa kahvin ostokokemusta.
Kilpailun päätuomarina toimii alan huippuosaaja, Roosa Jalonen, joka on tunnettu Arabica QGrader, kahvialan spesialisti ja UK Barista Champion 2024. Jalosen asiantuntemus ja tarkka makuaisti tuovat kilpailuun arvokasta lisäpanosta. Tuomaristoon on lisäksi kutsuttu kahvialan ammattilaisia sekä suomalaisia kahvinjuojia, jotka tekevät arvioinnit kahveista rehellisesti ja puolueettomasti.
Kilpailun voittajat julkistetaan Ruokamessuilla 12. huhtikuuta, ja niiden kautta saamme nähdä, minkä paahtimon tuotteet valloittavat suomalaiset kahvinystävät.
Kahveista Parhain -kilpailu tuo upeasti esille suomalaisen kahvikulttuurin ja sen rikkauden. Se on myös tilaisuus kahvialan ammattilaisille kehittää osaamistaan ja jakaa omia innovaatioitaan kansallisella tasolla. Varmasti tämä kilpailu tulee nostamaan suomalaisten kahvinjuontikulttuuria entistäkin arvostetummaksi ja kansainvälisesti tunnetuksi.