Maukkaita reseptejä kotimaisista herkkusienistä



Tiesitkö, että kotimaisista herkkusienistä saa ihanan helppoa arkiruokaa? Alla kaksi maukasta reseptiä!

Herkkusienipasta

Kotimaisista herkkusienistä syntyy kermainen pasta, joka maistuu varmasti koko perheelle. Viimeistele pasta kotimaisilla yrteillä.

5 euron ilmaisveto! Lue lisää ja osallistu, voimassa MM-kisojen ajan.

2 annosta, 20 min.

Ainekset

8-10 kotimaista herkkusientä
2 rkl voita
1 kotimainen salottisipuli, viipaloituna
1 valkosipulinkynsi, viipaloituna
1,75 dl kermaa
200 g spagettia

Viimeistely

kotimaista kovaa juustoa, raastettuna
kotimaista ruohosipulia, hienonnettuna
kotimaisia rucolan versoja

OHJE

  1. Kuumenna pannu korkealla lämmöllä. Viipaloi sienet noin 1 cm paksuisiksi paloiksi ja lisää pannulle ilman öljyä tai muuta rasvaa. Mausta ne suolalla. Paista sieniä välillä käännellen noin 5 min tai kunnes ne ovat kutistuneet ja ruskistuneet.
  2. Laita pasta keittymään suolattuun veteen.
  3. Lisää sitten voi ja viipaloitu salottisipuli ja laske liesi keskilämmölle. Jatka paistamista noin 3-4 min tai kunnes sipuli on pehmennyt. Lisää sitten valkosipuli ja jatka kypsennystä noin 2 min.
  4. Lisää kerma pannulle ja kypsennä noin 1 min ja lisää sitten pasta. Lisää myös muutama rkl pastan keitinvettä. Raasta sekaan juusto ja lisää myös ruohosipuli.
  5. Annostele pasta lämmitetyille lautasille ja viimeistele rucolan versoilla.

Resepti ja video: Puhtaasti kotimainen

Rapeat herkkusienirisottopihvit ja tulinen tuoretomaattikastike

Herkkusienirisotto on oivallinen kasvispihvien raaka-aine. Pihveihin voi hyödyntää erinomaisesti aterialta ylijääneen jäähtyneen risoton. Herkkusienirisotto muotoillaan pihveiksi, korppujauhotetaan ja paistetaan rapeiksi.

Herkkusienirisottopihvit:
3 dl risottoriisiä
1 hienonnettu sipuli
2 rkl öljyä
200 g kotimaisia herkkusieniä
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 dl valkoviiniä
8 dl kasvislientä
2 dl parmesaania raasteena
1/3 ruukku kotimaista timjamia
2 dl korppujauhoa
0,5 dl rypsiöljyä
pinnalle ripaus suolaa

Tuoretomaattikastike:
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl öljyä
1 kotimainen punainen chili
500 g kypsiä kotimaisia tomaatteja
2 dl kasvislientä
1 dl valkoviinietiikka
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
mustapippuria myllystä
kotimaista oreganoa

OHJEET:

Pihvit:
1. Kuullota risottoriisiä ja hienonnettua sipulia öljyssä kattilassa.
2. Kuutioi herkkusienet pieniksi kuutioiksi ja lisää kattilaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kattilaan valkoviini ja hetken kuluttua kasvisliemi.
3. Kun neste on lähes imeytynyt risottoon, lisää joukkoon raastettu parmesaani ja timjamin lehdet.
4.Jäähdytä herkkusienirisotto ja muotoile 8 pihviksi ja pyörittele pihvit korppujauhossa.
5.Paista risottopihvit rapeaksi öljyssä ja lisää pinnalle ripaus suolaa.

Kastike:
1. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet ja kuullota öljyssä kattilassa.
2. Lisää joukkoon hienonnettu chili.
3. Kuutioi tomaatit ja lisää joukkoon.
4. Lisää kasvisliemi ja valkoviinietikka.
5. Mausta sokerilla, suolalla ja mustapippurilla myllystä.
6. Lisää kastikkeeseen lopuksi tuoretta oreganoa.

Resepti ja kuva: Champ


VIRAALI-VIDEOITA


SUOSITUIMMAT

Seiska julkaisi paparazzikuvat: Sofia Belórf sai kuulla Thermanin juhlinnasta mysteeriblondin kanssa – raivosi Bulevardilla!

Sofia Belórfin, 31, ja Stefan Thermanin, 34, elämä vaikuttaa olevaa draamaa täynnä. Pari juhli viime viikon maanantaina railakkaasti Belórfin elämää...

Perttu Sirviö kokeilee erikoista kikkaa perunoiden pesuun – ällöttävä vai tehokas?

Remonttipiiskuri Perttu Sirviö päätti kokeilla työmaalla, miten helposti hän saisi pestyä perunat ns. kenttäolosuhteissa. Pertun netistä bongaama keino...

Maisa Torppa sai tarpeekseen negatiivisesta kirjoittelusta

Raskaana oleva Maisa Torppa lomailee parhaillaan Kreikassa Mikko-puolisonsa kanssa. Hän on jakanut reissusta lukuisia kuvia Instagramissa. Kaikesta päätellen kaunotar on saanut tarpeekseen...

9v tyttö hukkui maauimalassa Vantaalla

Eilen iltapäivällä Vantaalla tapahtui traaginen onnettomuus. Yhdeksänvuotias tyttö hukkui Leppäkorven maauimalassa, eikä mitään ollut tehtävissä hänen pelastamisekseen. Poliisin mukaan...

Lola Odusogasta julkaistiin tuoreet mallikuvat

Lola Odusogan Miss Suomeksi kruunaamisesta tulee kuluneeksi jo 25 vuotta. Miss Universum -kilpailussa kolmanneksi sijoittunut kaunotar lunasti samalla ikisuosikin aseman suomalaisten sydämissä.

Tutkijat kehittivät 3 200 euron ”älykengät”, jotka voivat auttaa näkövammaisia liikkumaan

Itävaltalaiset tutkijat suunnittelivat kengän, joka lähettää värähdyksiä käyttäjälleen. Kenkä varoittaa sokeita ja näkövammaisia henkilöitä tiellä olevista esteistä ultraäänisensoreiden avulla.

Huuhkajat kohtaa Venäjän, Ronaldo sulatti Coca-Colan arvosta 4 miljardia, ranskalaistähti valitti puremisesta

Suomalaisten urheilufanien valmistautuessa Huuhkajien tänään klo 16 alkavaan alkulohkon EM-otteluun Venäjää vastaan, on sopiva hetki käydä läpi joitakin kisoissa tähän mennessä tapahtuneita...

Jatkamalla tämän sivuston käyttöä sitoudut käyttämään evästeitä. Lue lisää

Tämä verkkosivusto käyttää evästeitä, jotta saisit parhaan mahdollisen selauskokemuksen. Tallennamme laitteellesi aika ajoin pieniä datatiedostoja, joita kutsutaan evästeiksi (cookies).

Sulje