Maukkaita reseptejä kotimaisista herkkusienistä

Tiesitkö, että kotimaisista herkkusienistä saa ihanan helppoa arkiruokaa? Alla kaksi maukasta reseptiä!

Herkkusienipasta

Kotimaisista herkkusienistä syntyy kermainen pasta, joka maistuu varmasti koko perheelle. Viimeistele pasta kotimaisilla yrteillä.

5 euron ilmaisveto! Lue lisää ja osallistu, voimassa MM-kisojen ajan.

2 annosta, 20 min.

Ainekset

8-10 kotimaista herkkusientä
2 rkl voita
1 kotimainen salottisipuli, viipaloituna
1 valkosipulinkynsi, viipaloituna
1,75 dl kermaa
200 g spagettia

Viimeistely

kotimaista kovaa juustoa, raastettuna
kotimaista ruohosipulia, hienonnettuna
kotimaisia rucolan versoja

OHJE

  1. Kuumenna pannu korkealla lämmöllä. Viipaloi sienet noin 1 cm paksuisiksi paloiksi ja lisää pannulle ilman öljyä tai muuta rasvaa. Mausta ne suolalla. Paista sieniä välillä käännellen noin 5 min tai kunnes ne ovat kutistuneet ja ruskistuneet.
  2. Laita pasta keittymään suolattuun veteen.
  3. Lisää sitten voi ja viipaloitu salottisipuli ja laske liesi keskilämmölle. Jatka paistamista noin 3-4 min tai kunnes sipuli on pehmennyt. Lisää sitten valkosipuli ja jatka kypsennystä noin 2 min.
  4. Lisää kerma pannulle ja kypsennä noin 1 min ja lisää sitten pasta. Lisää myös muutama rkl pastan keitinvettä. Raasta sekaan juusto ja lisää myös ruohosipuli.
  5. Annostele pasta lämmitetyille lautasille ja viimeistele rucolan versoilla.

Resepti ja video: Puhtaasti kotimainen

Rapeat herkkusienirisottopihvit ja tulinen tuoretomaattikastike

Herkkusienirisotto on oivallinen kasvispihvien raaka-aine. Pihveihin voi hyödyntää erinomaisesti aterialta ylijääneen jäähtyneen risoton. Herkkusienirisotto muotoillaan pihveiksi, korppujauhotetaan ja paistetaan rapeiksi.

Herkkusienirisottopihvit:
3 dl risottoriisiä
1 hienonnettu sipuli
2 rkl öljyä
200 g kotimaisia herkkusieniä
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 dl valkoviiniä
8 dl kasvislientä
2 dl parmesaania raasteena
1/3 ruukku kotimaista timjamia
2 dl korppujauhoa
0,5 dl rypsiöljyä
pinnalle ripaus suolaa

Tuoretomaattikastike:
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl öljyä
1 kotimainen punainen chili
500 g kypsiä kotimaisia tomaatteja
2 dl kasvislientä
1 dl valkoviinietiikka
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
mustapippuria myllystä
kotimaista oreganoa

OHJEET:

Pihvit:
1. Kuullota risottoriisiä ja hienonnettua sipulia öljyssä kattilassa.
2. Kuutioi herkkusienet pieniksi kuutioiksi ja lisää kattilaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kattilaan valkoviini ja hetken kuluttua kasvisliemi.
3. Kun neste on lähes imeytynyt risottoon, lisää joukkoon raastettu parmesaani ja timjamin lehdet.
4.Jäähdytä herkkusienirisotto ja muotoile 8 pihviksi ja pyörittele pihvit korppujauhossa.
5.Paista risottopihvit rapeaksi öljyssä ja lisää pinnalle ripaus suolaa.

Kastike:
1. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet ja kuullota öljyssä kattilassa.
2. Lisää joukkoon hienonnettu chili.
3. Kuutioi tomaatit ja lisää joukkoon.
4. Lisää kasvisliemi ja valkoviinietikka.
5. Mausta sokerilla, suolalla ja mustapippurilla myllystä.
6. Lisää kastikkeeseen lopuksi tuoretta oreganoa.

Resepti ja kuva: Champ

SUOSITUIMMAT

Seiska julkaisi kuvan Sanna Marinin biletyksestä Anna Abreun kanssa – kaksi seikkaa ihmetytti asiakkaita

Seiska on raportoinut pääministeri Sanna Marinin, 35, (sd) viimeaikaisista biltyksistä nuorten aikuisten suosimassa Siltanen-trendikuppilassa Helsingin Kalliossa. Seiska julkaisi nettisivullaan toissa...

Seiska julkaisi salakuvan mystisesti sairastuneesta Jussi Halla-ahosta

Iltalehti sai selville lauantaina, että perussuomalaisten entinen puheenjohtaja, kansanedustaja Jussi Halla-aho (ps) on pitkällä sairauslomalla. Eduskunnan pöytäkirjojen mukaan...

Seiska: Martina Aitolehti ja Hannu-rakas tekivät raiskaussyytteeseen liittyen shokkiratkaisun!

Seiska tietää kertoa hyvin yllättäviä uutisia. Lehden mukaan Martina Aitolehti ja Hannu Pikkarainen ovat eronneet. Uutinen perustuu pariskunnan lähipiirin antamiin tietoihin.

TTK:n pudotus johti kyyneliin – ”Fanini eivät enää halua katsoa koko ohjelmaa”

Eilinen Tanssii Tähtien Kanssa -jakso päättyi entisen nyrkkeilijän Elina Gustafssonin kyyneliin. Gustafsson oli TTK-historian ensimmäinen seksuaalivähemmistöedustaja muodostamalla naisparin Ansku...

Mitä ihmettä? Suomalaisnaiset tienaavat tekemällä penisarvosteluita!

Onlyfans-sivustosta on kohkattu jo muutaman vuoden ajan. Kyseessä on palvelu, jossa käyttäjä pääsee näkemään materiaalia maksua vastaan. Asiakas päättää, ketä hän haluaa...

Tässä on Krista Siegfridsin mies, joka tunnettiin aiemmin vain nimellä ”Mr. Amsterdam”

Laulaja Krista Siegfrids paljasti 2020 alkuvuodesta löytäneensä uuden rakkaan Hollannista. Hän ei kertonut miehen nimeä, mutta kutsui häntä nimellä Mr. Amsterdam. Sittemmin...

Lue tästä horoskooppisi viikolle 38 (20.9–26.9.)

Oinas (21.3.–20.4.) Älä etsi oikopolkuja tai säästökohteita terveyteesi liittyvissä asioissa. Kohtele kehoasi kunnioittavasti ja arvostavasti. Kärsivällisyytesi on tällä viikolla...

Jatkamalla tämän sivuston käyttöä sitoudut käyttämään evästeitä. Lue lisää

Tämä verkkosivusto käyttää evästeitä, jotta saisit parhaan mahdollisen selauskokemuksen. Tallennamme laitteellesi aika ajoin pieniä datatiedostoja, joita kutsutaan evästeiksi (cookies).

Sulje