Keskosta kerrotaan, että suomalaisten grillausmaku on muuttunut tänä kesänä astetta kokeilevammaksi. Toki perinteiset broilerin, porsaan ja naudan pihvit sekä fileet pitävät pintansa, mutta suosikkilistalle on noussut myös lukuisia uudempia tuttavuuksia.
– Samanaikaisesti esimerkiksi ribsien myynti kehittyy tasaisesti. Myös erikoisemmat tuotteet kuten naudan picanha ja petit tender sekä naudan ja porsaan sashlik-lihat ja vartaat kiinnostavat tänä kesänä kuluttajia, kertoo Keskon osto- ja myyntipäällikkö Kirsi Väistö.
Monet ovat myös innostuneet grillaamaan lihan sijasta katkarapuja ja äyriäisiä. Lisäksi on havaittavissa, että broileria myydään selkeästi enemmän kuin viime kesänä.
Myös suomalaisten maku lihojen maustamiseen liittyen on muuttunut. Pintamaustettuja tuotteita myydään koko ajan enemmän ja monet haluavat näin vältellä marinadissa lilluvia pihvejä.