Tampereen Tammelantorilla vuosikymmenet toiminut Ullan grilli jää elämään tamperelaisten sydämissä, vaikka sen rakastettu entinen pitäjä, Ulla Lifländer, on menehtynyt 78-vuotiaana. Aamulehden mukaan Lifländer kuoli nopeasti edenneeseen sairauteen torstaina, jättäen taakseen muiston, joka tulee elämään monen tamperelaisen arjessa.
Lifländer oli kauppansa sydän ja sielu, tunnettu siitä, että hän tunsi asiakkaansa kuin omat taskunsa. Hänen tyttärensä kertoo, että äiti muisti henkilökohtaisesti monia asiakkaitaan: heidän nimensä, suosikkiruokansa ja elämäntilanteensa. Hänen huolehtivaisuutensa ja aito kiinnostuksensa asiakkaitaan kohtaan tekivät grillistä paljon muutakin kuin pelkän ruokapaikan – se oli yhteisön kohtaamispaikka.
”Tiedän, että hän jakoi monille ihmisille enemmän kuin vain säätietoja”, tyttäreni kertoo Aamulehdelle. ”Hän kuunteli, otti osaa ja teki asiakkaista tuntemattomia ystäviä.”
Nykyinen grilliyrittäjä Tanja Nurmi on sitoutunut jatkamaan Ullan grillin perinteitä. Nurmi kertoi Aamulehdelle, että vaikka Ulla ei enää olekaan mukana, hänen antamansa opit elävät yhä. Erityisesti grillin tunnetut, runsaat annokset ovat edelleen osa sen viehättävää tarjontaa.
Ulla Lifländerin kuolema on suuri menetys Tammelantorin ja koko tamperelaisten yhteisölle, mutta hänen lämminhenkinen ja henkilökohtainen lähestymistapansa asiakkaisiinsa jää elämään niin pitkään kuin Ullan grilli jatkaa toimintaansa.
Lifländerin muistoa kunnioittaen monet paikalliset muistavat varmasti hänen panoksensa Tampereen ruokakulttuuriin – ei vain grillin pitäjänä, vaan myös ystävällisenä ja välittävänä ihmisenä, joka teki ruuasta ja kohtaamisista jotain erityistä.