Uusi tutkimus nostaa esiin yllättävän yhteyden: arjessa tuttu naposteltava voi olla yhteydessä heikentyneeseen aivotoimintaan ja kohonneeseen dementiariskiin. Kyse ei ole yksittäisestä ruoasta, vaan laajemmasta ilmiöstä.
Pieni lisä voi näkyä aivoissa
Tutkimuksessa havaittiin, että jo suhteellisen pieni lisä ultra prosessoitujen ruokien määrässä voi vaikuttaa aivojen toimintaan. Käytännössä tämä voi tarkoittaa esimerkiksi yhden sipsipussin lisäämistä päivittäiseen ruokavalioon.
Tutkijoiden mukaan jokainen noin 10 prosentin kasvu tällaisessa ruoassa oli yhteydessä heikompaan keskittymiskykyyn ja suurempaan dementiariskiin.
Kyse ei ole vain sipseistä
Perunalastut ovat vain yksi esimerkki niin sanotuista ultra prosessoiduista ruoista. Sama kategoria sisältää myös esimerkiksi valmisruokia, makeisia, virvoitusjuomia ja muita pitkälle käsiteltyjä tuotteita.
Tutkimuksessa korostetaan, että ongelma ei liity vain ravintosisältöön, vaan siihen, miten ruoka on valmistettu ja mitä siihen on lisätty.
Ultra prosessoiduissa tuotteissa on usein lisäaineita, säilöntäaineita ja muita ainesosia, joita ei normaalisti käytetä kotikeittiössä.
Terveellinen ruokavalio ei täysin suojaa
Yksi tutkimuksen yllättävimmistä havainnoista oli, että muuten terveellinen ruokavalio ei välttämättä kumoa vaikutusta.
Vaikka ruokavalio olisi muuten kunnossa, ultra prosessoitujen tuotteiden lisääminen voi silti heikentää aivojen toimintaa.
Muisti ei välttämättä ole ensimmäinen merkki
Tutkimuksessa ei löydetty suoraa yhteyttä muistin heikkenemiseen, mutta keskittymiskyvyn heikkeneminen nähtiin merkittävänä löydöksenä.
Keskittymiskyky on keskeinen osa aivojen toimintaa ja vaikuttaa esimerkiksi oppimiseen, päätöksentekoon ja ongelmanratkaisuun.
Kyse on yhteydestä, ei varmuudesta
Tutkijat korostavat, että kyseessä on yhteys, ei suora syy-seuraussuhde. Tämä tarkoittaa, että tutkimus ei todista sipsejä dementian aiheuttajaksi, mutta viittaa selkeään yhteyteen ruokavalion ja aivoterveyden välillä.
Tulokset tukevat kuitenkin laajempaa tutkimusnäyttöä, jonka mukaan ultra prosessoitu ruoka voi vaikuttaa negatiivisesti terveyteen monin tavoin.
Lähde: Unilad