Jos etsit maukasta vaihtelua murekkeeseen, tässä sinulle K-Ruoka-palvelusta löytyvä pirteä resepti, jossa yhdistyvät bolognesekastike, jauhelihamureke ja kasvikset. Tämä edullinen murekkeen valmistuu reilussa tunnissa ja sen voi tarjoilla esimerkiksi pastan kanssa.
Valmistus
Kuori ja raasta porkkanat. Hienonna kuoritut sipulit ja lehtisellerin varret. Kuullota öljyssä noin 5 minuuttia.
Sekoita munat, vesi ja korppujauhot. Anna turvota 5 minuuttia. Lisää jauheliha, puolet kasviksista, tomaattisose ja mausteet. Vaivaa murekeseos tasaiseksi ja muotoile se kostutetuin käsin murekkeeksi suureen uunivuokaan.
Sekoita pastakastikkeeseen vesi ja loput kasvikset. Kaada kastike murekkeen ympärille vuokaan.
Paista mureketta uunissa 20 minuuttia (200 astetta). Nosta vuoka uunista ja lisää terttutomaatit kastikkeen päälle. Jatka uunissa vielä 15 minuuttia tai kunnes mureke on kypsä. Koristele mureke tuoreella basilikalla ja tarjoa esimerkiksi pastan kanssa.
Ainekset
Mureke, 8 annosta
2 pkt (à 400 g) naudan jauhelihaa
3 (250 g) porkkanaa
2 (200 g) sipulia
2 (120 g) lehtisellerin vartta
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 1/2rkl oliiviöljyä
3 kananmunaa
1 dl vettä
1 dl korppujauhoja
1 prk (70 g) tomaattisosetta
1 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl oreganoa
3/4 tl mustapippuria
Lisäksi
1 tlk (390 g) tomaatti-basilikapastakastiketta
tai
1 tlk (390 g) tomaatti-chilipastakastiketta
1 dl vettä
1 rs (250 g) terttuminiluumutomaatteja
tai
1 rs (250 g) miniluumutomaatteja
tuoretta basilikaa
Lähde: K-Ruoka