Omenaviinietikkaa (engl. apple cider vinegar, ACV) on hehkutettu niin ”luonnon Ozempicina” kuin ihmekuurina, joka tasaa verensokerit ja onju maksaa. TikTokissa #applecidervinegar-hashtagilla pyörii yli kaksi miljardia katselukertaa, ja suomalaisetkin influensserit shottaavat ruskeaa lientä suoraan pullosta. Mutta mitä tiede sanoo? Kysyin faktoja Helsingin yliopiston ravitsemustieteen dosentilta Tiina Huovilalta ja sisätautilääkäri Mikko Vainiolta.
Pieni tuki painonhallintaan – kun ruokavalio on kunnossa
”Isoimmassa ACV-meta-analyysissä (2023) paino putosi keskimäärin reilun kilon kahdessa kuukaudessa, kun koehenkilöt jo söivät energiavajeessa”, Huovila kertoo. Käytännössä teho näkyy vain, jos ruokavalio ja liikkuminen tukevat laihtumista – yksinään etikka ei polta vatsamakkaroita.
Suositeltu annos tutkimusasetelmissa on ollut 1 rkl (15 ml) vettä kohti, 1–2 kertaa päivässä. Isommat määrät eivät nopeuta laihtumista, mutta altistavat hampaiden eroosiolle ja vatsavaivoille.
Lue myös: Tässä on kevään terveysruoka
Verensokeripiikit loivemmaksi
Sisätautilääkäri Vainio näkee omenaviinietikalle paikan erityisesti runsashiilihydraattisten aterioiden yhteydessä. ”Etikkahappo hidastaa tärkkelyksen pilkkoutumista, jolloin glukoosi ei nouse yhtä jyrkästi”, hän selittää. Diabeetikolle etikka voi tuoda pienen lisäedun, mutta vain, jos lääkitys, ruokavalio ja liikunta ovat jo tasapainossa.
Varoituskin on paikallaan: etikka voi voimistaa insuliinin ja kaliumia laskevien verenpainelääkkeiden vaikutuksia. ”Keskustele lääkärisi kanssa, ennen kuin teet ACV-shotista päivittäisen rutiinin”, Vainio painottaa.
Probiootteja ja polyfenoleja – lupausta ilman vahvaa näyttöä
Hyllystä kannattaa valita samea, pastöroimaton etikka, jonka pohjalla näkyy ns. ”mother” – sakka, joka sisältää maitohappobakteereja ja polyfenoleja. Eläintutkimuksissa nämä ainekset ovat monipuolistaneet suoliston mikrobistoa, mutta ihmisillä tulokset ovat vasta alustavia. ”On houkuttelevaa ajatella, että pieni kulaus lisää terveyttä, mutta toistaiseksi näyttö on heikkoa”, dosentti huokaa.