Terveellinen kaura on mainiota ravintoa usean ominaisuutensa takia. Siinä on esimerkiksi paljon kuitua sekä muihin viljoihin verrattuna siitä löytyy enemmän proteiinia ja rautaa.
Kaurassa ei ole myöskään luonnostaan yhtään gluteenia ja tämän takia keliaakikon ruokavaliohoidon osana suositellaan juuri kauratuotteiden käyttöä.
Elimistön hyvinvointia tukevia kivennäisaineita ja vitamiineja kaurasta löytyy monipuolisesti. Kaura on ekologisesta näkökulmasta hyvä valinta, sillä punaisen lihan tai maitotuotteiden tilalle voi valita kauratuotteita.
Terveyshyötyjä kaurasta löytyy aina suolen toiminnasta kolesterolitasapainon hallinnan kautta sydän- ja verisuonien terveyteen.
Suurin osa kauran kuidusta on beetaglukaania, joka tarkoittaa, että se sitoo paljon vettä ruoansulatuselimistössä ja se laskee veren LDL-kolesterolipitoisuutta.
Beetaglukaani vähentää glukoosipitoisuuden kohoamista veressä. Kaura sopii siis herkkävatsaisille, sillä sen kuidut parantavat suoliston ja vatsan toimintaa.
Lähde: Sydän.fi