Snellman tuo tämän viikon maanantaina myyntiin uuden nauta-hernejauhiksen, joka on herättänyt suuren kiinnostuksen jo ennen kauppojen hyllyille saapumista. Tuote koostuu 70-prosenttisesti naudan jauhelihasta ja 30-prosenttisesti hernejauhiksesta, ja sen tarkoitus on tuoda kuluttajille helppo tapa lisätä kasvipohjaisia raaka-aineita tuttuihin ruokiin.
Professori pitää uutuustuotetta onnistuneena
Itä-Suomen yliopiston ravitsemusterapian professori Ursula Schwab näkee uutuuden tervetulleena avauksena. Hänen mukaansa tuote helpottaa kuluttajia totuttelemaan kasvipohjaisiin vaihtoehtoihin ilman, että lihasta tarvitsee luopua kertaheitolla.
Schwab korostaa, että tällaiset ratkaisut madaltavat kynnystä lisätä palkokasveja ruokavalioon. Monelle voi olla haastavaa korvata jauheliha kokonaan kasviproteiinilla, mutta osittainen sekoitus auttaa tekemään muutoksen vähitellen.
Rasvan ja proteiinin määrät ovat suositusten mukaisia
Nauta-hernejauhiksessa on rasvaa 7,5 prosenttia, mikä asettuu suositeltujen jauhelihavaihtoehtojen tasolle. Schwabin mukaan suosituksissa korostetaan, että jauhelihan rasvapitoisuuden tulisi olla alle 10 prosenttia, joten tuotteessa pysytään hyvin ohjeiden puitteissa.
Proteiinia uutuustuote sisältää 19 grammaa sataa grammaa kohden, mikä on vain hieman vähemmän kuin vähärasvaisessa jauhelihassa. Herneen mukanaolo parantaa rasvan laatua, mikä tekee tuotteesta ravitsemuksellisesti hyvän vaihtoehdon.
Kenelle tuote ei sovi?
Schwab muistuttaa, että kaikille uutuus ei välttämättä ole sopiva. Osa ihmisistä saa vatsavaivoja palkokasveista tai on niille allergisia. Herne on kuitenkin merkitty pakkaukseen selkeästi, mikä helpottaa allergisten kuluttajien valintoja. Tuotteessa on myös sipulia, mikä saattaa aiheuttaa oireita herkkävatsaisille.
Kuluttajilta poikkeuksellisen paljon palautetta
Snellman kertoo, että tuote on kerännyt lanseerausvaiheessa huomattavan määrän palautetta – enemmän kuin yhtiön aiemmat uutuudet. Nauta-hernejauhis sopii valmistajan mukaan kaikkiin perinteisiin jauheliharuokiin, kuten makaronilaatikkoon tai kastikkeisiin. Uutuus tulee myyntiin valtakunnallisesti maanantaina 17. marraskuuta.
Lähde: IL