Näin syntyy kuohkeat ja maukkaat porkkanasämpylät – resepti!

Tästä artikkelista löytyy takuuvarma ohje, jolla saa porkkanasämpylöistä kuohkeita. Sen taikana on kohottaminen, joka tapahtuu maltillisesti.

Ainekset:

• 5 dl Vettä
• 3 isoa Porkkanaa raastettuna
• 10-12 dl Vehnäjauhoja
• 1dl Kaurahiutaleita
• 25g Hiivaa tai pss Kuivahiivaa
• 1 rkl Siirappia
• 3 tl Suolaa
• 1/2 dl Rypsiöljyä tai Hyvälaatuista Oliiviöljyä

Tehokas ravintolisä vatsalle ja suolistolle: Parantaa ruoansulatusta, edistää suoliston terveyttä ja vähentää turvotusta.

Valmistus:

Jos käytät kuivahiivaa (herätyslämpö 42°c), niin käytä reilusti kädenlämpöistä vettä. Lisää kuivahiiva ja liota tuorehiiva. Seuraavaksi lisää porkkanaraaste, siirappi, suola sekä kaurahiutaleet ja sekoita.

Lisää ensin noin 5 dl jauhoja. Vähitellen lisää loput jauhoista ja vaivaa se taikinaksi. Loppuvaiheessa lisää myös öljy. Sämpylät säilyttävät kuohkeutensa, kun taikina jää hieman löysäksi. Sitten kohota niitä 45-60 min liinan alla.

Lämmitä (kiertoilma) uuni 225 asteeseen. Jaa taikina 10-15 osaan ja pyörittele siitä sämpylöitä. Pistä sämpylät leivinpaperin päälle uunipellille ja niiden kohota vielä noin 20 min. Paista uunissa noin 15-20 min sämpylöitä, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.

Voita K-ryhmän 50 euron lahjakortti!

Lähde: Voita ja Suolaa