Tämä otsikko voi joidenkin silmissä näyttää aprillipilalta, mutta sitä se ei kuitenkaan ole.
Maaseudun tulevaisuus uutisoi, että valtion omistama ja puolustusvoimien henkilöstöravintolaa pyörittävä ruokapalveluyhtiö Leijona Catering Oy on nyt hiilineutraali, ensimmäisenä ruokapalveluita tarjoavana yrityksenä Suomessa.
Hiilineutraalius on saavutettu siten, että Leijona Catering kompensoi hiilijalanjälkeään rahoittamalla tuulivoimalan rakentamista Intiaan.
Leijona Catering hoitaa puolustusvoimien, vankiloiden sekä muiden valtion laitosten ruokailuja, ja yhtiön hiilijalanjäljestä 88 prosenttia syntyy Luonnonvarakeskuksen selvityksen mukaan elintarvikkeista. Luku sisältää myös tuottamisen, kuljetukset ja pakkaamisen. Loput 12 prosenttia koostuu ruokapalveluiden toiminnasta eli sähkön- ja lämmönkulutuksesta sekä ajoneuvoista.
Leijona Catering Oy:n toimitusjohtajan Ritva Paavonsalon mukaan hiilikompensaatioon sopivia kohteita etsittiin myös kotimaasta, mutta ”toistaiseksi kotimaan hankkeita ei ole standardoitu”. Intiassa päästöjen vähentäminen on ainakin kustannustehokasta.
– Maapallolla yksi ilmakehä, joten kaikkialla tehdyt toimenpiteet auttavat, Paavonsalo toteaa.
Intiaan maksettavat summat eivät ole Paavonsalon mukaan julkista tietoa, mutta hänen mukaansa ”kyse on maltillisesta summasta.”
Leijona tekee Suomessa yhteistyötä Gasumin kanssa, joka valmistaa Leijonan keittiöissä syntyvästä biojätteestä biokaasua. Paavonsalon mukaan viime vuonna keittiöiden perunankuorilla ja muilla biojätteistä syntyvällä biokaasulla ajettiin noin 3,2 miljoonaa kilometriä.
Leijona Cateringilla on Maaseudun tulevaisuuden mukaan 60 ravintolaa ja yli 500 työntekijää. Aterioita valmistetaan keskimäärin 70 000 vuorokaudessa.
Lähde: Maaseudun tulevaisuus
Kuva: Pixabay