Ruokavirasto varoittaa tutusta juureksesta: ”On aiheuttanut äkillisesti rajua oksentamista”

Ruokavirasto suosittelee, että kaikille tuttua punajuurta ei tule syödä raakana, vaan sitä tulee käyttää ainoastaan kunnolla kypsennettynä.

Varoituksen takana piilee raa’an punajuuriraasteen aiheuttamia useimmiten yksittäisiä ruokamyrkytysepidemioita, ja nyt Ruokavirastoon on tullut tietoa, että myös raa’asta punajuuresta tehty mehu tai smoothie on aiheuttanut äkillisesti rajua oksentamista.

Jos punajuurta käytetään perinteiseen tapaan kypsäksi keitettynä joko sellaisenaan tai etikkaan säilöttynä, sen ei ole todettu aiheuttaneen sairastumisia. Punajuurta voi turvallisesti käyttää myös vaikkapa uunijuureksena, sosekeitoissa ja leivonnassa. Tuttuja punajuuriruokia ovat esimerkiksi jouluinen rosolli, Lindströmin pihvit ja borssikeitto.

Vuonna 2010 kotimaisen punajuuren aiheuttamissa epidemioissa sairastui yli 100 henkilöä. Kaikissa tapauksissa  punajuuri oli tarjottu raakaraasteena henkilöstöravintoloissa, päiväkodeissa tai kouluissa. Epidemioissa sairastuneiden yleisimmät oireet olivat pahoinvointi ja vatsakivut. Lisäksi raportoitiin päänsärkyä, väsymystä ja oksentelua. Monilla oireet alkoivat nopeasti (alle tunnin kuluessa ruokailusta) ja kestivät lyhyen aikaa (muutamia tunteja). Mikrobiologissa tutkimuksissa punajuurissa ei  todettu ruokamyrkytyksiä aiheuttavia mikrobeja tai niiden tuottamia toksiineja. Myöskään potilasnäytteiden tutkimuksissa ei todettu oireita selittäviä löydöksiä.

SUOSITUIMMAT

Muistatko tämän Petri Nygårdin suhdekohun vuosien takaa? Susanna Laineen uusi mies salasi perheensä

Torstaina jysähti melkoinen uutispommi, kun Seiska uutisoi Petri Nygårdin ja Susanna Laineen löytäneen toisensa. V***tua hokevan räppärin ja enkelinkasvoisen missijuontajan seurustelu kun...

Jethro Rostedt lataa suorat sanat aluevaaleista: ”Samat broilerit istumaan taas erilaisiin valtuustoihin”

Jethro Rostedt on julkaissut torstain ja perjantain välisenä yönä Facebookissa tekstin, joka on pitkä kuin nälkävuosi. Vai pitäiskö näinä aikoina sanoa pitkä...

Seiska: Samuli Edelmannin ja Katariina Kaituen muhinoinnista kehittyi erikoinen asumiskuvio

Seiska julkaisi reilu vuosi sitten paparazzikuvat Samuli Edelmannin, 53 ja Katariina Kaituen, 54, muhinoinnista. Entiset opiskelukaverit suutelivat kiihkeästi miehen autossa espoolaisen kauppakeskuksen...

Kirsi Ylijoen suuri suru: ”Yhdessä vietettävät päivät vaihtuivat hautajaisten järjestelyihin”

Näyttelijä Kirsi Ylijoki kertoo Instagramissa kohdanneensa suuren surun. Hänen isänsä menehtyi tiistaina. Isä asui viimeiset aikansa hoivakodissa ja kuolema oli tullut tyttärelle...

Formula 1 -lähetyksissä kovempi tiimi kuin koskaan – mukana mm. Häkkinen, Verstappenit, Coulthard, Kovalainen, Salo, jne.

Formula 1 -sarjan lähetysoikeudet ovat siirtyneet Viaplaylle, joka esitteli keskiviikon tiedotustilaisuudessaan uuden Formula 1 -tiiminsä, joka on Suomen kaikkien aikojen valovoimaisin.

Yli 80v mies aiheutti hengenvaaran Lahdessa – poliisit joutuivat puuttumaan tilanteeseen kahdesti

Hätäkeskukseen tuli torstaina kymmeniä soittoja samasta asiasta. Henkilöautokuskin kerrottiin ajavan moottoritietä väärään suuntaan. Poliisi sai pysäytettyä auton Lahden kohdalla Lotilan liittymässä.

Helena Ahti-Hallberg kertoo rajuista oireistaan: ”Suihkussa käyminen vastaa työpäivää”

Tanssii Tähtien Kanssa -ohjelmassa alusta lähtien tanssituomarina toiminut Helena Ahti-Hallberg, 53, kertoo sosiaalisessa mediassa rajusta sairastumisestaan. Ahti-Hallberg sai kotitestistä...

Jatkamalla tämän sivuston käyttöä sitoudut käyttämään evästeitä. Lue lisää

Tämä verkkosivusto käyttää evästeitä, jotta saisit parhaan mahdollisen selauskokemuksen. Tallennamme laitteellesi aika ajoin pieniä datatiedostoja, joita kutsutaan evästeiksi (cookies).

Sulje