Savukala on pikaruokaa parhaimmillaan


Pikaruokia on monenlaisia ja monesti ne eivät välttämättä ole kovin terveellisiä, mutta tiesitkö että myös herkullinen savukala lukeutuu pikaruokien joukkoon?

Harva herkku on valmis yhtä nopeasti kuin savukala: avaa vain paketti ja nauti! Sekä lämmin- että kylmäsavukaloja löytyy moneen makuun, eikä kalan savustaminen itsekään vie kovin kauaa.

Siinä missä monia lihoja pitää savustaa tuntikausia, kala on yleensä valmista jo alle tunnissa. Kala kypsyy nopeasti ja siksi se sopii etenkin aloittelevalle savustajalle hyvin. Rasvaisempia kaloja, kuten kirjolohta, muikkua tai siikaa, on hieman helpompi savustaa kuin vähärasvaisia ahvenia tai kuhia: rasvaisempi kala pysyy mehevänä, vähärasvainen saattaa kuivahtaa, mikäli se on savustimessa liian kauan.

Näin savustat kalan itse

Itse savustaminen voidaan tehdä joko savustuspussissa, sähkösavustimen avulla tai savustuslaatikossa. Savustuspurut tai -lastut vaikuttavat siihen, miltä lopputulos maistuu. Klassinen valinta on leppä, mutta voit kokeilla rohkeasti myös muita puulajeja. Markkinoilla on jopa viskitynnyreistä tehtyjä lastuja, joilla saat taatusti ainutlaatuisen makuista savukalaa!

Kalaa voi savustaa kokonaisena, fileenä tai palana. Ennen savustusta kala kannattaa kala suolata joko ripottelemalla sen pinnalle merisuolaa tai voit tehdä suolauksen myös suolaliemessä. Kiehauta silloin litra vettä ja desi merisuolaa, jäähdytä liemi jääkaapissa ja kaada liemi kalan päälle. Anna kalan olla liemessä puolisen tuntia, jotta se suolaantuu tasaisesti.

Muista kostuttaa purut tai lastut, jotta ne nimenomaan savuavat, eivätkä pala. Jos laitat purujen päälle sokeripalan tai kaksi, kalan pintaan tulee kaunis väri. Pienet kalat savustuvat kypsiksi jo alle 20 minuutissa, eikä isoillakaan kestä yleensä 40-50 minuuttia kauempaa. Voit testata etenkin kokonaisen kalan kypsyyttä vetämällä evästä: mikäli se lähtee helposti irti, kala on kypsä.

Lähde: Pro Kala ry

Kuva: Pixabay

SUOSITUIMMAT

Seiska: Niko Ranta-aho pahoinpiteli Sofia Belórfin – oikeudenkäynti peruttiin

Katiska-vyyhdeistä pitkän vankeustuomion saanut Niko Ranta-aho sai samalla myös tuomion silloisen avopuolisonsa Sofia Belórfin vuonna 2019 Espanjassa tapahtuneesta pahoinpitelystä.

Seiska: Johanna Tukiaisen äiti järkyttyi sieppauksesta: ”Kukaan ei pysty ymmärtämään, miksi he toimivat näin!”

Seiska uutisoi eilen maanantaina Johanna Tukiaisen, 44, siepanneen sijaishuoltajuuteen oikeudessa määrätyn puolitoistavuotiaan tyttärensä ja lähteneen karkumatkalle epäillysti ex-kihlattunsa, loviisalaisen Veijo Lallin, 61,...

Seiska: Roope Salmisen salattu avopuoliso on Sannin ex-rakas – tässä rakastavaisten muut eksät

Juontaja-muusikko Roope Salminen ei ole viime aikoina kommentoinut yksityiselämäänsä julkisesti eikä mahdollista puolisoaan, mutta Seiska uutisoi varmana tietona, että Salminen asuu yhdessä...

Sointu Borg Seiskalle Diili-voittonsa lopputuloksesta: ”Mitä sitä turhia kiertelemäänkään”

Kun Sointu Borg voitti viime vuonna Diili-kilpailun, hän sai ohjelmassa luvatun palkinnon eli kehitysjohtajan pestin Jaajo Linnonmaan yhtiöihin. Borg...

Poliisi aloittaa tehostetun valvonnan näissä paikoissa

Poliisi tiedottaa aloittavansa tehovalvontajakson, joka kestää valtakunnallisesti 21. elokuuta asti. Koko Suomen kattava tehostettu valvonta käynnistyy koulujen alkamisen myötä...

Seiska: Piritasta eronnut Niklas Hagman löysi uuden rakkaan!

Seiska tietää kertoa, että entinen jääkiekkoilija Niklas Hagman on löytänyt elämäänsä uuden rakkauden. Hänen on nähty lomailevan Kreikassa näyttävän vaaleaverikön kanssa. Kaksikko...

IS: 12 vuotta raittiina ollut Redrama retkahti juuri ennen elämäkertakirjansa selviytymistarinan julkaisua – kirjoittaja katkaisi välit

Räppäri ja vuosien ajan Nelosen The Voice of Finland -ohjelman tähtivalmentajana toiminut Lasse "Redrama" Mellberg, 44, myöntää Ilta-Sanomille retkahtaneensa päihteisiin oltuaan raittiina...

HS: Jari Tervo paljastaa Vesa-Matti Loirin saaman lohduttoman diagnoosin – päätti valita luonnollisen kuoleman

Keskiviikkona kuolleesta viihdetaiteilija Vesa-Matti Loirista, 77, vuonna 2019 julkaistun Loiri-elämäkertakirjan kirjoittanut Jari Tervo paljastaa Helsingin Sanomien artikkelissaan, miten Loiri sai tietää kohtalokkaiksi...

Uutuuskirja: Martina Aitolehti petti Esko Eerikäistä kahdesti – ”Hän ei ollut helppo persoona”

Nykyisin hyvinvointiyrittäjänä toimiva kohukaunotar Martina Aitolehti, 40, kertoo värikkäistä elämänvaiheistaan Hippo Taatilan kirjoittamassa uutuuskirjassa Martina – taistelija (WSOY). Aitolehti nousi julkisuuteen...

Seiska: Johanna Tukiainen sieppasi tyttärensä! Pakomatkalla poliisi perässään

Poliisi etsii Johanna Tukiaista, 44, jota syytetään tyttärensä sieppaamisesta, uutisoi Seiska. Seiskan mukaan Tukiaisen puolitoistavuotiaasta tyttärestä tehtiin toukokuun alussa...

Jatkamalla tämän sivuston käyttöä sitoudut käyttämään evästeitä. Lue lisää

Tämä verkkosivusto käyttää evästeitä, jotta saisit parhaan mahdollisen selauskokemuksen. Tallennamme laitteellesi aika ajoin pieniä datatiedostoja, joita kutsutaan evästeiksi (cookies).

Sulje