Herkkusienien grillausvinkit!

Kesä ja herkkusieniherkut!

Herkkusienet sopivat täydellisesti grilliruokien lisukkeeksi ja niistä saa myös herkullisia täytteitä burgerien väliin. Champ ja Poppamies tekivät alla olevat kesän kuumimmat herkkusienien grillausvinkit.

Portobelloburger

Portobelloburger sopii erinomaisesti korvaamaan perinteisen hampurilaisen. Grillaamalla sienet ja sämpylät saat burgereihin lisää makua. 

4 kpl Champ portobelloja
1 dl tummaa balsamietikkaa
2 valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
200 g cheddarjuustoa
8 kpl pekoniviipaletta
4 kpl briossisämpylää
100 g paahdettua sipulia
rucolaa
Poppamiehen Roasted Garlic majoneesia
Poppamiehen hiidenhilloa

Ota sienistä kannat irti ja marinoi balsamietikan, hienonnetun valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa. Paahda sieniä grillissä n.15 minuuttia välillä käännellen. Aseta juustoviipaleita sienien päälle ja grillaa kunnes juusto on vähän sulanut. Paahda pekonit ja lämmitä halkaistut briossisämpylät.

Kokoa burger laittamalla Poppamiehen majoneesia briossipuolikkaan pohjalle ja sen päälle paahdettua sipulia, paahdettu portobello, rucolaa ja Poppamiehen hiidenhilloa. Aseta briossin kansi päälle ja nauti.

Burgerpihvit

Champ herkkusienet antavat burgeripihviin kivaa rakennetta. Tarjoile pihvit pehmeiden briossileipien välissä majoneesin ja erilaisten täytteiden kanssa. 

200 g Champ herkkusieniä
400 g naudan jauhelihaa (17 %)
2 rkl Poppamiehen burgers & ribs-mausteseosta
100 g cheddarjuustoa

Lisäksi:

4 kpl briossisämpylää
1 sipuli viipaleina
2 tomaattia

Pilko herkkusienet pieniksi paloiksi ja sekoita jauhelihan kanssa. Mausta Poppamiehen burgers & ribs -mausteseoksella. Muotoile massasta neljä burgeripihviä ja paista grillissä haluamaasi kypsyyteen molemmin puolin.

Roasted garlic herkkusienet

Paahdetulla valkosipulilla maustetut herkkusienet teet helposti joko uunissa tai grillillä. Aikaa ne tosin hieman vaativat, mutta tämä odotus kyllä palkitaan!

500 g Champ jumbo tai grilli herkkusieniä
0,5 dl Poppamiehen Roasted Garlic BBQ Sauce -kastiketta
0,5 dl rypsiöljyä

Putsaa sienet. Yhdistä Poppamiehen Roasted Garlic BBQ Sauce -kastike ja rypsiöljy kulhossa. Lisää sienet ja sekoita niin, että sienet saavat kastiketta joka puolelle. Levitä sienet uunipellille ja paista ensin 20 minuuttia 200 asteessa, käännä sitten uuni 175 asteeseen ja jatka vielä 40 minuuttia.

Jos teet sienet grillillä, esilämmitä grilli epäsuoralle lämmölle 180 asteeseen. Mikäli sienet ovat isohkoja voit asettaa ne suoraan grillille, mikäli pieniä (niin että voivat tippua kypsyessään ja kutistuessaan grillin ritilöiden välistä) aseta ne grillin kestävään vuokaan. Grillaa tunti välillä käännellen.

Täytetyt herkkusienet

Perinteiset täytetyt herkkusienet saavat makua sinihomejuustosta ja pekonista. Leikkaa sienen lakista siivu kanneksi, niin herkkusienet pysyvät tasaisesti grilliritilällä ja voit unohtaa keikkuvat sienet.

8 kpl Champ grilli tai jumbo herkkusieni
2 rkl öljyä
80 g sinihomejuustoa
1 kpl keltuainen
2 rkl ruohosipulia hienonnettuna
mustapippuria rouhittuna
16 siivua pekonia

Irrota herkkusienten kannat ja hienonna ne veitsellä. Paahda kannat öljyssä kullan ruskeiksi. Sekoita kulhossa sinihomejuusto, keltuainen, ruohosipuli ja jäähtyneet herkkusienten kannat. Mausta massa mustapippurilla.

Leikkaa herkkusienen hatusta noin 1-2 mm paksuinen viipale. Täytä sieni sinihomejuustomassalla ja laita sieniviipale kanneksi. Kieritä 2 pekonisiivua sienen ympärille limittäin. Kypsennä sienet grillissä, kunnes pekoni on kauttaaltaan paahtunut.

Portobello-hodarit

Portobello-hodarit ovat nopea kasvisruokavaihtoehto kesän grillijuhliin. Muita täytteitä voit toki varioida vapaasti ja saat hodareista myös vegaanisia jättämällä majoneesin pois tai vaihtamalla sen vegaaniseen majoneesiin.

2 kpl Champ portobelloa
8 kpl hot dog-sämpylää
1 tomaatti kuutioituna
1 kevätsipulin varsi viipaloituna
paahdettua sipulia
aiolia

Marinadi:

4 rkl oliiviöljyä
2 rkl balsamicoa
2 tl sinappia
suolaa
pippuria

Poista portobelloista kannat ja leikkaa hatut neljään viipaleeseen. Sekoita marinadin ainekset ja sivele sieniviipaleille. Grillaa sienet kypsiksi noin 3-4 minuuttia per puoli. Aseta portobellosuikale hodarisämpylään ja lusikoi päälle tomaattia, aiolia, kevätsipulia ja paahdettua sipulia.

Lähde ja kuvat: Champ

SUOSITUIMMAT

14 miljoonaa lotossa voittanut mies Sastamalasta: ”Olen pelännyt voittoa”

Lotossa oli lauantaina yksi täysosuma ja onnekas pelaaja kuittaa tililleen käsittämättömät 14 miljoonaa euroa. Veikkaus on tavoittanut seitsemän oikein ruksineen Sastamalassa asuvan...

Kirsi Ylijoki, 53, löysi 20v nuoremman miehen – katso yhteiskuva

Näyttelijä Kirsi Ylijoki juhli viime viikolla 53-vuotissyntymäpäiväänsä. Hän julkaisi juhlan kunniaksi Instagramissa useita kuvia ja paljasti samalla löytäneensä elämäänsä uuden rakkauden.

Tältä näyttää Diandran sisko – harvinaiset yhteiskuvat

Vuoden 2012 Idols-voittaja Diandra Flores, 27, julkaisi Instagramissa harvinaisia yhteiskuvia pikkusiskonsa Deirdren syntymäpäivän kunniaksi. – Hyvää syntymäpäivää @deirdreaurelia 🥳💚!! En pysty sanoin kuvailee mitä...

Seiska: Suomalaisjulkkiksen ja miljonäärin avioliitto kesti 4kk – nyt suhde Piritta Hagmaniin!

Tuoreen Seiskan kannessa komeilee paljastus Piritta Hagmanin uudesta suhteesta. Kaunotar on lehden tietojen mukaan rakastunut hevosurheilun saralla hyvin tunnettuun miljonäärimieheen.

Syöpään sairastunut Heli Palsanmäki tilanteestaan Seiskalle: lopullinen tuomio kesällä

Heli Palsanmäki sai alkuvuodesta järkyttäviä uutisia, kun hänen kohdustaan löytyi rutiinitutkimuksessa neljän sentin kasvain. Syöpä oli ehtinyt levitä. Huutokauppakeisarin...

Piritta Hagmanin viime viikolla paljastettu suhde on jo ohi

Kerroimme perjantaina Seiskan uutisoinnin pohjalta, että Piritta Hagman on löytänyt rinnalleen uuden miesystävän. Kyseessä oli hevosalalla tunnettu miljonäärimies. Piritan...

Apinarokkotartunta havaittu Pohjois-Karjalassa asuvalla henkilöllä

Siun Sote tiedottaa, että Pohjois-Karjalassa on todettu ensimmäinen apinarokkotartunta. Sairastunut henkilö on työikäinen ja hän on kotihoidossa. Tartuntaa ei...

Seiska löysi julkisuudesta kadonneen Paula Koivuniemen – kuvalinkki

Paula Koivuniemi täytti 19. kesäkuuta kunnioitettavat 75 vuotta. Kansan rakastama laulaja onkin viime vuodet nauttinut ansaitusta vapaa-ajasta ja vetäytynyt julkisuudesta.

Mehussa havaittu ei-hyväksyttyä ainetta – markkinoitu vastustuskykyä lisäävänä

Eckes-Granini Finland Oy Ab on ilmoittanut tuotteensa takaisinvedosta. Kyseessä on Marli Shot Omena-inkivääri-kurkuma-acerola -mehu, jota myydään kahden desilitran pakkauksissa. Kuva tuotteesta tekstin...

Seiskan kohuväite: Raivostunut Renny Harlin vaati Johannaa tekemään valinnan – Johanna rikkoi välit siskoonsa

Seiska on paljastanut kohahduttavia väitteitä elokuvaohjaaja Renny Harlinin, 62, ja Johanna Harlinin (ent. Kokkila), 27, unelmahäiden taustalta. Häät järjestettiin viime vuonna...

Jatkamalla tämän sivuston käyttöä sitoudut käyttämään evästeitä. Lue lisää

Tämä verkkosivusto käyttää evästeitä, jotta saisit parhaan mahdollisen selauskokemuksen. Tallennamme laitteellesi aika ajoin pieniä datatiedostoja, joita kutsutaan evästeiksi (cookies).

Sulje