Kämp Galleriaan avattu ravintola Ra’amen vannoo aidon japanilaisen ruokakulttuurin nimeen


Helsingin Kämp Galleriaan juuri avautunut ravintola Ra’amen lupaa viedä ruokailijan autenttiselle makumatkalle Japaniin. Ravintolan ruokafilosofiassa korostuvat laadukkaat ja tuoreet raaka-aineet, harkitut maut sekä tyylikkään yksinkertaiset annokset.

Ra’amen-ravintolahankkeen takana ovat tunnettu keittiömestari Arto Rastas sekä yrittäjä ja ruokabloggaaja Henri Heinonen. Rastaalla on vuosien kokemus erilaisten ravintolakonseptien menestyksekkäästä luomisesta ja ruokakulttuurikentän kehittämisestä Suomessa. Heinonen on tuttu ruokabloginsa lisäksi WaffDaddy-ravintolasta.

– Itse monta kertaa Japanissa vierailleena olen ihastunut maan ruokakulttuuriin ja sen yksinkertaisuuteen. On kiehtovaa, kuinka eri lailla annokset tehdään siellä Eurooppaan ja Skandinaviaan verrattuna, Rastas taustoittaa.

Japanilaisessa ja suomalaisessa ruokakulttuurissa on silti paljon yhteisiä piirteitä, kuten yksinkertaisuus ja hillityt maut. Tämä suuntaus näkyy Ra’amenin tarjonnassa, johon kuuluvat ramenit ja bao bunit.

– Klassikot syntyvät yksinkertaisuudesta, Rastas tiivistää.

Ra’amen laajentaa ja monipuolistaa Kämp Gallerian jo olemassa olevaa ruokatarjontaa. Sijainti Helsingin ydinkeskustassa on houkutteleva ja helposti saavutettava. Asiakaspaikkoja Ra’amenissa on noin 60 ja ravintola palvelee maanantaista perjantaihin kello 11–18 ja lauantaisin kello 11–17.

Ra’amenissa ruuan tuoreus taataan myös uudentyyppisellä palvelukonseptilla. Ruoka valmistetaan siinä hetkessä, kun asiakas tilaa sen itsepalvelukassalta.

Rastas näkee Ra’amenissa potentiaalia pidempiaikaiseen menestystarinaan.

– Ra’amenissa työskentelee erityisen tehokas ja ammattitaitoinen tiimi, jonka rakkaus japanilaiseen ruokaan välittyy varmasti, Rastas kehuu.

Lähde ja kuvat: Ravintola Ra’amen

SUOSITUIMMAT

Kirja: Martina Aitolehti lataa Stefan Thermanista: ”Ihan persaukinen”

Tällä viikolla julkaistiin 40 vuotta täyttäneen Martina Aitolehden elämäkerta. Aitolehden ja Hippo Taatilan yhteistyössä kirjoittama kirja kantaa nimeä Martina - taistelija.

IS: Vesa-Matti Loirin ja ex-kihlattu Marita Hakalan viimeinen puhelu: ”Mä oon lähössä”

Vesa-Matti Loirin ex-kihlattu Marita Hakala muistelee viihdetaiteilijaa Iltasanomille antamassaan koskettavassa haastattelussa. Loiri ja Hakala olivat parisuhteessa 1990-luvun alussa neljän...

Tältä näyttää Roope Salmisesta eronneen Helmi-Leena Nummelan uusi mies – Hymyn kuvalinkki

Kerroimme aiemmin Hymyn uutisoinnin pohjalta, että Helmi-Leena Nummela on löytänyt rinnalleen uuden rakkauden. Kyseessä on senegalilaislähtöinen mies, joka toimii ravintoloitsijana Turussa.

Anna Puu avautui ahdistuksestaan: ”Oonko yksin?”

Laulaja Anna Puu avautui Facebookissa ahdistuksestaan liittyen tulevaan talveen. – Tässä ilmalämpöpumpun pauhatessa mietin ahdistuneena tulevan talven sähkölaskuja. Tuntuu,...

Lapsensa kanssa kadonneen Johanna Tukiaisen kirjoitukset ovat karua luettavaa

Seiska kertoi aiemmin tällä viikolla, että Johanna Tukiainen on hakenut tyttärensä Marja-äitinsä luota ilman lupaa. Ennen tapahtunutta Johanna ja Isabelle-tyttären isä olivat...

Mikko ja Beata Leppilammen häissä paljon julkkisvieraita, mm. Selänteet ja Kiira Korpi rakkaansa kanssa – katso kuvat!

Mikko ja Beata Leppilampi menivät salaa naimisiin jo viime vuoden elokuussa hyvissä ajoin ennen esikoispoikansa syntymää. Häitä kuitenkin juhlittiin vasta tänä vuonna...

Tältä näyttää Maria Veitolan Jotti-puoliso – harvinaiset yhteiskuvat

Tv-toimittaja Maria Veitola, 49, on seurustellut jo 11 vuoden ajan Jotti-puolisonsa kanssa, mutta parista ei ole nähty juurikaan yhteiskuvia.

Anne Heche, 53, menehtyi järkyttävän auto-onnettomuuden jälkeen – hurja vauhti paljastuu videolta

Näyttelijä Anne Heche, 53, kuoli perjantaina, kun hänen hengityskoneensa kytkettiin pois päältä. Viikkoa aiemmin Heche joutui järkyttävään onnettomuuteen,...

Syöpään sairastunut Susanna Juntunen joutui leikkaukseen: ”En jaksaisi enää kipua”

Ex-missi Susanna Juntunen on kertonut avoimesti julkisuudessa sairastamastaan kohdunkaulansyövästä. Kasvain löydettiin kaikeksi onneksi ajoissa vuonna 2020 ja syöpä saatiin selätettyä.

Sanna Marin juhli festareilla 8 euron glittermekossa – katso kuvat

Pääministeri Sanna Marin (sdp) juhli viikonloppuna Flow-festivaalilla. Ennen juhlahumua Marin osallistui festarin järjestämään paneelikeskusteluun musiikkialan tilanteesta. Keskustelussa olivat mukana...

Jatkamalla tämän sivuston käyttöä sitoudut käyttämään evästeitä. Lue lisää

Tämä verkkosivusto käyttää evästeitä, jotta saisit parhaan mahdollisen selauskokemuksen. Tallennamme laitteellesi aika ajoin pieniä datatiedostoja, joita kutsutaan evästeiksi (cookies).

Sulje