Tutkimukset osoittavat, että ruokavaliolla voi olla merkittävä vaikutus elinikään. Uusin selvitys kertoo, että niin kutsuttu planetaarinen terveysruokavalio voi vähentää ennenaikaisen kuoleman riskiä jopa 27 prosentilla – ilman äärimmäisiä dieettejä tai paastoja.
Mitä planetaarinen terveysruokavalio on?
Kyse on kasvispainotteisesta ruokavaliosta, jossa vähennetään erityisesti punaisen lihan määrää ja suositaan hedelmiä, vihanneksia, täysjyväviljoja, pähkinöitä ja palkokasveja. Eläinperäisiä tuotteita ei jätetä kokonaan pois, mutta niiden osuus pysyy maltillisena.
Ruokavalion suositukset päivässä:
-
Täysjyväviljaa: noin 150 g (3–4 annosta)
-
Hedelmät ja vihannekset: 500 g (vähintään viisi annosta)
-
Pähkinät: 25 g (1 annos)
-
Palkokasvit: 75 g (1 annos)
Viikoittain voi syödä:
-
Kalaa: noin 700 g
-
Siipikarjaa: noin 400 g
-
Punaista lihaa: enintään 200 g
-
Maitotuotteita: noin 500 g päivässä
Lisäksi ruokavaliossa suositellaan sokerin, suolan ja tyydyttyneiden rasvojen rajoittamista, joita löytyy runsaasti prosessoiduista ruoista.
Hyödyt sekä terveydelle että ympäristölle
Eat-Lancet -komission raportin mukaan planeetan terveysruokavalio voisi ehkäistä jopa 15 miljoonaa ennenaikaista kuolemaa vuosittain. Se vähentäisi merkittävästi muun muassa syövän, diabeteksen ja sydänsairauksien riskiä.
Tutkimuksessa todetaan myös, että jos ruokavaliota noudatettaisiin laajasti, maailmanlaajuiset kasvihuonekaasupäästöt voisivat laskea yli 50 prosenttia. Tämä vastaisi samaa kuin kaikkien hiilivoimaloiden päästöjen poistaminen.
– “Tällainen siirtymä vähentäisi monien sairauksien määrää ja edistäisi tervettä pitkäikäisyyttä”, tutkimuksessa todetaan.
Haasteena saatavuus ja poliittinen tahto
Vaikka ruokavalio on tieteellisesti vakuuttava, ongelmaksi muodostuu sen käytännön toteutus. Lähes puolella maailman väestöstä ei ole säännöllistä pääsyä terveelliseen ruokaan tai riittävää palkkaa sen ostamiseen.
Tutkijat korostavat, että hallitukset voivat edistää muutosta esimerkiksi verottamalla epäterveellisiä tuotteita ja tukemalla hedelmien ja vihannesten saatavuutta.
Planetaarinen terveysruokavalio ei siis ole vain yksilön valinta, vaan globaali mahdollisuus pidentää elinikää ja suojella maapalloa.
Lähde: LADbible