Viisi myyttiä kotimaisista herkkusienistä



Tällä viikolla vietetään sieniviikkoa.

Kotimaiset herkkusienet ovat ihanan helppoa arkiruokaa. Käyttövalmiit kotimaiset herkkusienet sopivat moniin ruokiin ja maistuvat taatusti kaikille. Suomessa kasvatettuihin sieniin liittyy joitain harhaluuloja. Mursimme viisi myyttiä kotimaisista herkkusienistä:

Myytti 1: Kotimaisia herkkusieniä ei ole saatavilla vuoden ympäri

Sienet mielletään yleisesti syysruuaksi kotimaisten metsäsienten saatavuuden takia. Kotimaisia viljeltyjä herkkusieniä on saatavilla kauppojen hyllystä vuoden jokaisena päivänä. Herkkusienet sopivat sesonkiin kuin sesonkiin: kesän grilliherkuista syksyisiin piirakoihin ja joulupöydän sienisalaattiin. Kotimaisilta markkinoilta löytyy tavallisten valkoisten herkkusienten lisäksi jumbokokoisia herkkusieniä, erikokoisia ruskeita herkkusieniä sekä meheviä portobelloja.

Myytti 2: Viljellyt herkkusienet eivät ole vastuullisia

Suomessa herkkusienten kasvatus perustuu kiertotalouteen, jossa hyödynnetään paikallisten yritysten tuotteita. Kotimaiset herkkusienet kasvavat tarkasti valvotuissa ja hygieenisissä olosuhteissa. Kasvattajat valmistavat kasvualustan itse. Kasvualustat valmistetaan kotimaisesta oljelta, broilerinlannasta ja vedestä. Tällä taataan alustan puhtaus ja tuoteturvallisuus. Käytetty alusta palautuu takaisin lähipelloille maanparannusaineeksi. Herkkusienet kasvavat pimeässä, valoa tarvitaan ainoastaan poimintavaiheessa. Viljely on tarkkaa, hygieenistä ja vastuullista.

Myytti 3: Herkkusienistä voi käyttää vain hatun

Herkkusienet ovat vastuullinen tuote myös niiden käytön vuoksi. Sienet voi käyttää kokonaan lakista jalkaan, jolloin ei synny ruokahävikkiä. Hävikkiä voi vähentää myös säilyttämällä ne oikein. Herkkusienet säilyvät noin viikon. Herkkusienten mahdolliset muovirasiat kannattaa laittaa muovinkeräykseen.

Myytti 4: Herkkusienet täytyy aina kypsentää

Kotimaiset herkkusienet ovat kotikokin unelma. Niitä voi syödä sellaisinaan tai laittaa niin arki- kuin juhlaruokiin. Ne sopivat esimerkiksi grilliin, piirakoihin, pataruokiin, pastaan tai vaikka hampurilaisen väliin. Sienet sisältävät umamia, joka korostaa muiden ruoka-aineiden makua. Testaamisen arvoinen ruoka-aine siis!

Myytti 5: Herkkusienet eivät ole ravintorikkaita

Herkkusienet ovat erinomainen proteiininkorvike kotiruokiin. Niissä on runsaasti kasviproteiinia ja kaliumia. Herkkusienissä on myös hyviä kuituja, ja esimerkiksi sadassa grammassa on vain 0,2 grammaa rasvaa. Terveyden ja hyvinvointi laitoksen Fineli-tietopankin mukaan herkkusienet sopivat erinomaisesti myös muun muassa vegaaniseen, kolesterolittomaan, maidottomaan, suolattomaan ja gluteeniseen erikoisruokavalioon.

Lähde ja kuvat: Kauppapuutarhaliitto ry


VIRAALI-VIDEOITA


SUOSITUIMMAT

Seiska julkaisi paparazzikuvat: Sofia Belórf sai kuulla Thermanin juhlinnasta mysteeriblondin kanssa – raivosi Bulevardilla!

Sofia Belórfin, 31, ja Stefan Thermanin, 34, elämä vaikuttaa olevaa draamaa täynnä. Pari juhli viime viikon maanantaina railakkaasti Belórfin elämää...

Perttu Sirviö kokeilee erikoista kikkaa perunoiden pesuun – ällöttävä vai tehokas?

Remonttipiiskuri Perttu Sirviö päätti kokeilla työmaalla, miten helposti hän saisi pestyä perunat ns. kenttäolosuhteissa. Pertun netistä bongaama keino...

Maisa Torppa sai tarpeekseen negatiivisesta kirjoittelusta

Raskaana oleva Maisa Torppa lomailee parhaillaan Kreikassa Mikko-puolisonsa kanssa. Hän on jakanut reissusta lukuisia kuvia Instagramissa. Kaikesta päätellen kaunotar on saanut tarpeekseen...

9v tyttö hukkui maauimalassa Vantaalla

Eilen iltapäivällä Vantaalla tapahtui traaginen onnettomuus. Yhdeksänvuotias tyttö hukkui Leppäkorven maauimalassa, eikä mitään ollut tehtävissä hänen pelastamisekseen. Poliisin mukaan...

Lola Odusogasta julkaistiin tuoreet mallikuvat

Lola Odusogan Miss Suomeksi kruunaamisesta tulee kuluneeksi jo 25 vuotta. Miss Universum -kilpailussa kolmanneksi sijoittunut kaunotar lunasti samalla ikisuosikin aseman suomalaisten sydämissä.

Tutkijat kehittivät 3 200 euron ”älykengät”, jotka voivat auttaa näkövammaisia liikkumaan

Itävaltalaiset tutkijat suunnittelivat kengän, joka lähettää värähdyksiä käyttäjälleen. Kenkä varoittaa sokeita ja näkövammaisia henkilöitä tiellä olevista esteistä ultraäänisensoreiden avulla.

Huuhkajat kohtaa Venäjän, Ronaldo sulatti Coca-Colan arvosta 4 miljardia, ranskalaistähti valitti puremisesta

Suomalaisten urheilufanien valmistautuessa Huuhkajien tänään klo 16 alkavaan alkulohkon EM-otteluun Venäjää vastaan, on sopiva hetki käydä läpi joitakin kisoissa tähän mennessä tapahtuneita...

Jatkamalla tämän sivuston käyttöä sitoudut käyttämään evästeitä. Lue lisää

Tämä verkkosivusto käyttää evästeitä, jotta saisit parhaan mahdollisen selauskokemuksen. Tallennamme laitteellesi aika ajoin pieniä datatiedostoja, joita kutsutaan evästeiksi (cookies).

Sulje